高野山麓の九度山から金剛峯寺の根本大塔へと通じる町石道（ちょういしみち）を歩いてきました。世界遺産にも登録されている歴史ある高野参詣道のひとつです。田和農機から九度山までは車で50分程度で紀北地域で一番身近にある世界遺産 […]

生山椒のあく抜き方法の最新版をYoutubeにアップしました。今回は和歌山市で発酵未来塾を開いている津村先生に教えてもらいました。簡単保存方法も紹介してますので、是非ご覧ください。